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Santander 20 de noviembre de 2018 | otoño

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:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 22 de abril de 2017 :::

 celebrado este sábado en La Cavada

La quesería leonesa Picos de Europa de Posada de Valdeón gana el Concurso de la Cofradía del Queso de Cantabria

La quesería Picos de Europa de Posada de Valdeón (León) se ha proclamado ganadora este sábado del XXXIII Concurso Internacional de Cata de Quesos Azules y Pasta Veteada ’Memorial Manuel Arroyo’ celebrado en La Cavada (Riotuerto) y organizado por la Cofradía del Queso de Cantabria.

En segunda y tercera posición han quedado los quesos de vaca de las Queserías Prestes de Lugo y Vega de Tordín de Arenas de Cabrales (Asturias), respectivamente.

Así lo ha decidido el jurado de este certamen, en el que han participado 47 quesos procedentes de Alemania, Austria, Dinamarca, Francia, Inglaterra, Italia y España.

El certamen ha arrancado a las 11.00 horas, que ha comenzado con el nombramiento como presidente de honor de la cata al alcalde de Riotuerto, Alfredo Madrazo, que ha sido uno de los 21 integrantes del jurado del concurso, del que también ha formado parte el consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio.

Una vez formadas las mesas de cata y degustación, se procedió a una primera cata de selección eliminatoria en la que los miembros del jurado han puntuado el sabor, el aroma, la textura y penicilum de cada uno de los quesos.

De esta eliminatoria salieron los diez quesos finalistas, entre los que, posteriormente se llevó una cata más minuciosa de la que salieron los tres primeros clasificados.

Este concurso ha tenido como escenario la fábrica La Pasiega de Peña Pelada con motivo del centenario de su fundación.

Tras este concurso, la Cofradía del Queso de Cantabria celebrará este domingo en Santander el 33 Capítulo Internacional, en el que nombrará como cofrades de honor a la campeona olímpica Ruth Beitia, el actor Pepe Ruiz, el general de División Jesús Rafael Argumosa; el presidente de la Federación de Cofradías Gastronómicas, Carlos Martín Cosme; y el presidente de la Asociación de Hostelería de Cantabria, Angel Cuevas.


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