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Santander 23 de octubre de 2018 | otoño

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 Figura clave en la hostelería de Cantabria

Muere Antonio Serrano, el gran maitre del Rhin

Antonio Serrano Navas, mítico maitre del Restaurante Rhin de Santander, falleció anoche a los 84 años, dejando huérfana a la hostelería de Cantabria, donde era muy querido y conocido. Antonio, hombre afable y maestro de profesionales, ha sido una institución en el sector, en el que dejó huella durante más de 40 años, 33 de ellos como maitre del Rhin, establecimiento de referencia en El Sardinero que cambió de propiedad hace años.

Con Antonio Serrano, natural de la localidad cordobesa de Priego, vieron la luz generaciones de profesionales que, a sus pechos, aprendieron el oficio, nada más y nada menos que tratar al cliente con profesionalidad y responsabilidad. En eso, Serrano era maestro. Y así lo llevan a gala sus ’descendientes’.

Antonio Serrano fue además presidente de la Asociación de Barman Españoles en Cantabria y vicepresidente de ABE nacional. Era también conocido a nivel internacional por su presencia en muchos de los concursos de coctelería que se celebran en el extranjero.

Descanse en paz Antonio Serrano Navas, un hombre que empezó muy joven trabajando como zapatero y que, gracias a su esfuerzo y buen hacer, acabó ’calzando’ a algunos de los mejores hosteleros, barman y profesionales de la restauración que ha dado Cantabria.

El funeral por su eterno descanso se celebra este sábado en la iglesia de los Padres Redentoristas (Alto de Miranda, Santander) a las 10,45 horas.


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