Tapas, terrazas, veladas: por qué los franceses ganan peso en Barcelona
El estilo de vida y los placeres culinarios de Barcelona provocan un aumento de peso entre muchos franceses que se instalan en la ciudad catalana.
Bebidas azucaradas (con o sin alcohol), alimentación desequilibrada, exceso de fiesta y vida nocturna… Hay muchos factores que pueden suponer un estrés para el organismo durante tus primeros pasos en Barcelona. El deseo de disfrutar de los numerosos y atractivos platos españoles, combinado con la falta de actividad física, provoca un aumento de peso en muchos franceses recién llegados.
Una tendencia confirmada por Pape, de 34 años. “ Engordé poco más de 3 kilos durante mis primeros meses en Barcelona «, explica. Habiendo vivido dos años en Cataluña, el ingeniero informático «no tenía No hay tiempo para prestar atención a la comida, para cocinar. «. “ Además, no conocía a nadie así que tenía que salir a conocer gente. », añade, precisando que había abandonado el deporte por falta de tiempo.
“ Al cabo de 6 meses y un año, un gran número de extranjeros engordan al llegar a Barcelona », Confiesa Cathy Morghese, dietista y nutricionista afincada en la ciudad catalana. Señala que muchos franceses “ tirarse un poco a todo «.
Este fenómeno de aumento de peso se observa principalmente entre los jóvenes, aunque, según Cathy, afecta a todos. Los neocatalanes se aprovechan de esto” forma de vida española «. “ En Barcelona el buen tiempo hace que vayamos a la terraza y luego disfrutemos de copas y tapas “, especifica.
“Muchos productos grasos”
A esto se suman las salidas nocturnas: “ El alcohol tiene muchas calorías y además salimos hasta las 4 o 5 de la mañana.especifica el ingeniero. Saber que dormir mal también favorece el aumento de peso, es una combinación fatal «.
Durante los aperitivos con amigos, las tapas suelen acompañar las rondas. Son especialmente el objetivo del nutricionista porque a menudo están compuestos por » muchos productos grasos como croquetas, bravas, frituras, queso o incluso jamón «. «Ttodo es gordo en realidadseñala. Sobre todo, los franceses y los extranjeros lo comen como turistas, a largo plazo. «.
Cabe señalar que esta gastronomía local fue destacada por una clasificación publicada a principios de mes. Según una encuesta realizada entre 30.000 turistas por Toluna-Harris para Atout France, España e Italia comparten el primer puesto, por delante de Francia.
Sin embargo, esta cultura del tapeo se opone a los hábitos de “ Los españoles que son más propensos a comer lo mismo a menudo y a ser mucho más básicos “, afirma la nutricionista al tiempo que precisa que los ibéricos no consumen tapas” todos los viernes, sábado y domingo «.
Un estilo de vida “muy diferente al de Francia”
Salir a comer en lugar de cocinar te anima a estar menos alerta. Melike, de 26 años, también constató un importante aumento de peso, en torno a 5 o 6 kilos, durante los primeros meses en la ciudad catalana. La francesa no se dejó seducir por la comida local que encontró” Poca variedad y demasiado caro en los restaurantes. «. Como resultado, cocina menos y recurre con más frecuencia a la comida rápida, lo cual, según ella, » más accesible » financieramente.
No es la única en este caso que no es específica de la ciudad de Barcelona. Meltem, de 20 años y estudiante de Economía en Sevilla, también señala que ganó peso por el contacto con un estilo de vida “ muy diferente a Francia. “Aquí es más la vida loca con las salidas «. Según ella, los productos alimentarios en las tiendas españolas “ Son de peor calidad que en Francia, aunque sean menos costosos. «.
Una historia ligeramente diferente pero que todavía resuena en David, de 33 años: “ Cuando vas de compras, la carne es de menor calidad.testifica el contable. He visto filetes de ternera cortados con carne de cerdo, lo que reduce la calidad y el sabor. «. Sin embargo, el reunionés no ha notado ningún aumento de peso desde su llegada a España, hace casi dos años. Esto se debe a una forma corporal favorable y a la atención a la calidad de su comida, incluso cuando va a un restaurante.
El deporte como aliado
Un enfoque recomendado por Cathy Morghese. La nutricionista aconseja, por ejemplo, optar por el marisco en los restaurantes, siempre que no sean “ bañado en aceite de oliva «. Para evitar este inevitable aumento de peso a largo plazo, el especialista recomienda especialmente “ Dieta mediterránea, de la que se habla mucho como la mejor «. Sin embargo, reconocido mundialmente, está perdiendo terreno en España a pesar de sus beneficios para la salud.
“ el es increibleinsiste el dietista. Esta dieta es rica en verduras, fruta fresca y contiene legumbres que los franceses ya no comen. También hay pescado y carne con moderación. «. “ Adoptar la dieta mediterránea cuando vives en Barcelona es genial y además tenemos todos los productos que necesitas “, enfatiza. Además de la dieta, la actividad deportiva también es un factor importante para evitar el aumento de peso, afirma la dietista. Mejor instalado en Barcelona, la reanudación del deporte permitió a Pape perder los kilos ganados durante su llegada: “ En general no presto demasiada atención a la comida pero hago mucho deporte. «.
Lo mismo ocurre con Melike que decidió, hace tres meses, “ empezar a hacer deporte » con el fin de » comer mientras me divierto! ». “ De hecho, es matemática: consumes calorías y luego tienes que quemarlas », concluye la joven.
Este artículo publicado originalmente en junio de 2024 ha sido actualizado.
