Barcelona revive olivos olvidados y lanza su propio aceite de oliva
A la sombra de los pinos de Collserola, la capital catalana resucita sus olivos y produce su propio aceite de oliva virgen extra. Un proyecto que aúna patrimonio, ecología e innovación.
Barcelona ha descubierto un nuevo tesoro en forma de aceite de oliva. Abandonados durante mucho tiempo, los olivos del macizo de Collserola renacen ahora para dar origen a una producción local sin precedentes. Detrás de esta iniciativa, un objetivo claro: transformar estos árboles olvidados en un símbolo de renovación agrícola y ecológica a las puertas de la ciudad.
Todo se remonta a un episodio climático extremo. En febrero de 1956una ola de frío histórica azota Cataluña, helando incluso las fuentes de Barcelona. Los cultivos de vid, almendros y olivos de Collserola están devastados. Poco a poco, las tierras agrícolas se van abandonando, dando paso a densos bosques. En pocas décadas, la superficie agrícola cayó drásticamente, transformando un paisaje en mosaico en un macizo continuo, más vulnerable a los incendios.
Pero en el corazón de este bosque, algunos olivos han resistido. Asfixiados por la vegetación pero aún vivos, estos árboles inspiraron un ambicioso proyecto liderado por la Fundación La Pedrera y la cooperativa L’Olivera. Hoy se han identificado 156 hectáreas con potencial agrícola, iniciando el paulatino retorno de esta cultura mediterránea para reactivar el cultivo del olivo.
Las primeras cosechas son prometedoras. Procedentes de variedades locales como Arbequina, Vera del Vallès y Becaruda, las aceitunas se cultivan de forma ecológica. Recogidos a mano y prensados en frío, producen un aceite de oliva virgen extra de gran calidad llamado Oli Nou del Barcelona.
Un proyecto que va más allá de la simple producción
Más allá del producto, está surgiendo toda una visión. Estos olivares ayudan a prevenir incendios reabriendo zonas agrícolas en un bosque que se ha vuelto demasiado compacto. La iniciativa también tiene una fuerte dimensión social ya que involucra a personas con discapacidad o en riesgo de exclusión. Una forma de vincular agricultura, inclusión y territorio.
La ambición no termina ahí. En última instancia, podría surgir una almazara en el área metropolitana para producir este aceite localmente, pero también para albergar cosechas privadas. Para 2028, la producción podría alcanzar hasta 1.500 litros de petróleo.
