Restaurantes trampa para turistas en Barcelona: “ningún español comería esto”
Mientras la temporada turística arranca con fuerza en Barcelona, los profesionales más inescrupulosos del sector se están divirtiendo. Su target: turistas extranjeros que buscan comida “típica española” a cualquier hora del día.
Bajo el tímido sol de mayo, los visitantes acuden por miles alrededor de la Sagrada Familia. Frente a ellos, la avenida Gaudí, peatonal y sombreada, despliega las terrazas de sus restaurantes y sus cartas con fotografías. , advierte Pascal Soalhat, propietario del bistró Copitas, situado a pocas calles de distancia.
Frente a la Sagrada Familia, los camareros también son encuestadores y siempre hablan con los transeúntes en inglés. explica nuestro restaurador francés. Y con razón: las paellas aquí tienen un color inusual y se sirven en 10 minutos, cuando cualquier conocedor sabe que generalmente hay que esperar media hora para las caseras. Pero los turistas no son entendidos y los camareros, visiblemente comisionados por las rebajas, se aprovechan de ello. . O cómo tomar al turista por un completo idiota.
Si en París, Las barras sirven los fondos de los tanques a los extranjeros. que piden un grand cru, convencidos de que no saben la diferencia, por lo que a los restaurantes turísticos de Barcelona no les va mejor. De 10 a 22 horas sirven platos industriales, tortillas envasadas al vacío y patatas bravas descongeladas cubiertas con una salsa de lata. En la terraza, casi todos acompañan su plato con la bebida local: sangría, o al menos una mezcla parecida, cree Pascal.
reconoce Gabriel, gerente de Glop, un restaurante catalán situado dos calles más abajo. Él también sabía cocinar ese tipo de comida, rápida, mal hecha y cara. La compañía, que cuenta con otros dos establecimientos en zonas menos turísticas, ha optado por no subir sus precios con el pretexto de estar a un paso de uno de los lugares más visitados de Europa. Y menos aún para rebajar sus estándares de calidad. Aquí todo es casero, se indica el origen de los vinos y los precios son fáciles de encontrar.
Paellas congeladas y falsa sangría
Para atraer clientes, los menús de estos restaurantes trampa para turistas tienen precios muy razonables. Pero una vez sentado la cosa se complica. «, explica Sam en las reseñas de Google. Varios otros dicen que el personal los obligó a tomar más platos, teniendo que pagar costos adicionales incomprensibles, hasta un 10% de propina exigida por el camarero, además del 15% de recargo de terraza indicado en letras muy pequeñas en los menús. En definitiva, facturas que fácilmente superan los 50 euros por persona, sin la calidad evidentemente.
Pero aún más que la estafa, es el desprecio mostrado por los servidores lo que más molesta a los visitantes. Thomas, un turista francés, dice que vino a tomar una copa. Luego le dicen que debe tenerlo en la terraza porque el interior está reservado para las comidas. Excepto que el interior está casi vacío porque son las 17.00 horas, y que la terraza tiene un suplemento, que descubrirá más adelante. Luego le traen un cóctel que no es el que pidió, pero que por supuesto es mucho más caro, explicándole que se había expresado mal. “
Pero ¿cómo escapar de estos horrores gastronómicos si no conoces la ciudad? Nada es más eficaz que los viejos métodos de los mochileros, aconseja Pascal. , añade Gabriel. Y, por supuesto, evitar los alrededores de los lugares más turísticos, cuyos alquileres exorbitantes conducen a un modelo de negocio incompatible con la calidad: servicio ininterrumpido de 10 a 22 horas, un menú de varias páginas con una selección casi infinita de platos y un retorno garantizado por camareros-escrutadores que llegan incluso a repartir físicamente una silla a los transeúntes. Tantos que no hacen trampa.
