La Castanyada o celebrar Todos los Santos como los catalanes
En Cataluña, para Halloween, deja a un lado las calabazas y deja sitio a las castañas. Aquí, el día de Todos los Santos, celebramos la llegada del otoño con la Castanyada, la fiesta de la castaña.
Si hoy Castanyada es una cita gastronómica festiva y familiar, antiguamente acompañaba a los creyentes durante el Día de Todos los Santos y especialmente para celebrar la Noche de Difuntos. Esta alternativa al Halloween americano y terrorífico también tiene sus leyendas.
El otoño inspiró la historia de Tana, una en forma de cuento. La vendedora de castañas, envuelta en su grueso vestido y chal, con un pañuelo en la cabeza, tenía la costumbre de ofrecer algunas a los niños que salían del colegio. Con cariño, les contaba historias que ellos creían con los ojos cerrados.
Pero otra castañera esperaba tener tanto éxito como Tana y le robó su parte de castañas. En vano. La seducción no funcionó y los niños inmediatamente corrieron hacia su castenyera favorita para consolarla. Una lección para el ladrón Castenyara que vino a pedir disculpas. Las dos mujeres finalmente se hicieron amigas y ambas lograron vender castañas.
Todos los Santos en Cataluña: castañas asadas y comidas festivas
Lejos de este cuento un tanto oscuro, Castanyada se celebra hoy en un ambiente festivo. En esta época del año, los catalanes abarrotan las calles y compran castañas calientes en y . En las calles de Barcelona estos pasteleros de castañas asadas son muy numerosos y generalmente venden la fruta por kilos o ya cocida.
Del 31 al 1 de octubreejem En noviembre, familiares y amigos se reúnen para compartir una comida tradicional. En Cataluña, las especialidades de temporada son diversas: boniatos al horno, castañas asadas y panellets. Este postre La tradicional catalana se prepara con mazapán. Del lado de vinosCastanyada sugiere dulzura con moscatell, mistela o incluso garnatxa.
La comida de Castañada se mantiene en esta fecha de Todos los Santos, aunque la celebración de la castaña se prolonga hasta diciembre.
