Paul en Barcelona: una dirección entre panadería francesa y bistró moderno
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La famosa marca francesa Paul ahora está presente en Barcelona y ofrece una verdadera experiencia de bistró gourmet. Con su oferta desde la mañana hasta la noche y, sobre todo, con la llegada de la galette des rois a partir del 28 de diciembre, la dirección promete convertirse en el nuevo lugar frecuentado por los amantes de los sabores franceses.
Recién instalado en la capital catalana desde junio de 2025, Paul parece ser una dirección ineludible para todos los momentos gastronómicos del día. Con su herencia francesa, la casa combina más de 135 años de tradición artesanal con un enfoque contemporáneo adaptado al ritmo de Barcelona. La marca apuesta por una carta de alta gama diseñada para atraer tanto a los nostálgicos de los sabores de Francia como a los barceloneses ávidos de nuevas propuestas culinarias.
Aquí todo se prepara a mano, desde el pan hasta la bollería, con ingredientes frescos y recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. “Nuestro pan es elaborado cada mañana en nuestro taller de panadería antes de ser entregado aún caliente en nuestros establecimientos.” comparte con orgullo Richard Vidal, Country General Manager de Paul Iberia.
Bollería de madrugada, generosos brunch, auténticos platos de bistró para el almuerzo y repostería refinada para la merienda: la marca pretende formar parte de cada pausa gourmet, desde el primer café hasta la última ráfaga de chocolate como postre. “En Barcelona, nuestra ambición es simple: ofrecer una experiencia gastronómica completa que combine la riqueza de la tradición francesa con un menú inventivo adaptado a la vida urbana actual.”, añade Richard Vidal.
Un auténtico bistro francés en el corazón de Barcelona
Además de sus famosos desayunos dulces a base de croissants de alta calidad y perfectamente untados con mantequilla y pan de chocolate, en la carta destacan los brunch al estilo francés: huevos disponibles en todas sus formas, croque-monsieurs y croque-madames dorados a la perfección… ¡todo está ahí!
Aunque Paul es conocido mundialmente por sus panes y pasteles, la nueva dirección de Barcelona hace alarde claramente de su ADN como bistró francés moderno. Ubicado en el corazón de la ciudad, en el distrito de negocios del Eixample, famoso por reunir numerosas oficinas y sedes de empresas de renombre, Paul añade un hilo a su arco diversificando su oferta de almuerzos.
Además de sus sándwiches y otras opciones de comidas para llevar siempre apreciadas por los amantes de los bocadillos para llevar, Paul ahora ofrece una oferta de almuerzo diseñado para los clientes activos del vecindario. En el menú: filete a la parrilla, hamburger casero (hamburguesa), refinada suprema de pollo, felpudo crujiente del norte de Francia e incluso una auténtica sopa de cebolla, perfecta para la temporada invernal.
Los golosos no se olvidan de terminar su almuerzo con una nota dulce con los clásicos de la pastelería francesa: éclairs de chocolate, tartaletas de frutas, macarrones de fondant, pero también delicadas tartas y creaciones de pastelería que cambian según las estaciones… tantas especialidades que hacen de Paul una parada gourmet en cualquier momento.
La galette des rois: la estrella más esperada del invierno
A medida que se acercan las vacaciones, Paul pretende principalmente deleitar a los franceses expatriados y despertar la curiosidad de catalanes y españoles con su galette des rois, una especialidad francesa emblemática del invierno. Con hojaldre delicadamente dorado y adornado con fragante frangipane, este pastel festivo es imprescindible para la Epifanía, una celebración en la que tradicionalmente se eligen reyes y reinas utilizando el frijol escondido en su interior.
Disponible a partir del 28 de diciembre en tiendas de Barcelona y Madrid, la galette des rois se puede disfrutar en familia o con amigos, acompañada de café o té, mientras grandes y pequeños esperan toparse con la haba, símbolo de suerte y de compartir. Ya es posible reservar tu tarta acudiendo a cualquier restaurante Paul. Eso sí, ojo: las cantidades son limitadas y las tortitas se acaban muy rápido, mejor no te quedes sin las tuyas.
Si en Cataluña la tradición de los Reyes Magos se celebra el 6 de enero con dulces como tortillaPaul les invita a descubrir un patrimonio gastronómico de Francia, la galette francesa, enriqueciendo así el calendario de vacaciones con un toque de artesanía y gastronomía de más allá de los Pirineos.
PAUL BARCELONA – INFORMACIÓN PRÁCTICA
Instagram @pablo_iberia
Dirección Madrid : C. de Serrano, 80, Salamanca, 28006 Madrid
Horario: Lunes a Domingo de 8:00 a 20:00 horas.
Dirección Barcelona:
- Pablo | Rambla : Rambla de Cataluña, 29, Eixample, 08029 Barcelona
Horario: Lunes a Domingo de 7:30 a 20:00 horas. - Pablo | Diagonal : Av. Diagonal, 433, L’Eixample, 08036 Barcelona
Horario: Lunes a Domingo de 8:00 a 20:00 horas.
