“Un bistró francés con influencias italianas”: el renacimiento de Casa Tejada en Barcelona
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En Barcelona, el restaurante Casa Tejada se reinventa. Fundado en 1964 por el ex jugador del Barça Justo Tejada y conocido desde hace mucho tiempo por sus tapas tradicionales, el establecimiento de Sant Gervasi conserva su identidad histórica y ofrece ahora una experiencia con acento italiano, bajo los auspicios del chef francés Romain Fornell.
Así define el chef estrella la nueva Casa Tejada, tras renovar el interior y la carta. Fettuccine Alfredo, linguini alle vongole, lasaña o incluso ñoquis caseros conviven con una lubina con salsa de mantequilla blanca o una tagliata de rib-eye. La oferta se completa con entrantes creativos, como un barquillo de cangrejo y aguacate, y postres clásicos revisitados, como el tiramisú o el zabaglione de chocolate. La carta de vinos mezcla fincas francesas, italianas y catalanas.
El entorno ha sido completamente rediseñado, con un estilo sobrio y cálido. Bancos de cuero, manteles blancos, iluminación tenue y una selección de fotografías en blanco y negro contribuyen al ambiente elegante del lugar. El restaurante dispone de una sala interior, una terraza y una “mesa del chef” situada frente a la cocina, para una inmersión directa entre bastidores. En total, unas cincuenta plazas en un ambiente íntimo y acogedor.
Una dirección ya emblemática
Con esta reapertura, Casa Tejada pretende reconectar con su público histórico y al mismo tiempo atraer a una nueva clientela que busca la auténtica cocina mediterránea, servida en un lugar emblemático, pero adaptada a los estándares actuales.
Integrada en el grupo Goût Rouge del chef francés desde 2018, Casa Tejada forma parte de un conjunto gastronómico que reúne varias direcciones prestigiosas de Barcelona, España y París. Entre ellos, restaurantes estrella como Caelis, azoteas emblemáticas (Azul Rooftop Barcelona, Rooftop Ohla) y bistrós o cafeterías de barrio como Café Turó o Tejada Mar. ¿Próximo paso de Romain Fornell? . Una dirección tan prestigiosa como las demás y un nuevo desafío para el equipo. Respuesta antes de fin de año.
