(VÍDEO) El chef estrella de Barcelona, Romain Fornell, recibe la Legión de Honor
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El que fue el chef estrella más joven de Francia y luego el primer chef estrella de España fue condecorado ayer con la medalla de la Legión de Honor de manos del ex presidente del Gobierno Manuel Valls.
Rodeado de su familia, de sus amigos de la infancia y de hoy, de los grandes nombres de la gastronomía catalana y compañeros de viaje en una aventura empresarial única, Romain Fornell no ocultó su emoción este jueves por la tarde. Nombrado Caballero de la Legión de Honor por decreto del 13 de julio, recibió ayer su medalla de manos del ex presidente del Gobierno Manuel Valls.
Los dos hombres se conocen bien, desde el regreso del político francés a las tierras familiares y su matrimonio con la catalana Susana Gallardo. dijo Manuel Valls. El ex presidente del Gobierno elogió la carrera de Romain Fornell y “a continuación contó la historia de quien encontró su vocación y su pasión en la cocina.
A los 24 años, el joven tolosano se convirtió en el chef con estrella más joven de Francia. Y dos años después se marchó a Barcelona, donde nadie le esperaba, donde tuvo que aprender un idioma, una cultura, nuevas formas de hacer las cosas. Pero Romain Fornell aprende rápido y trabaja duro. Pronto le ofrecieron dirigir el restaurante del prestigioso Ritz. Éste será el nacimiento de Caelis y muy pronto de la estrella Michelin, concedida por primera vez a un francés de España, continúa Manuel Valls, con la determinación de un hombre para quién.
La suerte es mucho trabajo y generosidad.
Desbordado por la emoción, Romain Fornell, por su parte, agradeció a sus amigos de Toulouse y luego a todos aquellos que han marcado su camino en Cataluña, y que lo siguen haciendo, comenzó su intervención, antes de precisar esto. Los más de 200 invitados aplaudieron, muchos de ellos testigos de esta generosidad humilde, noble y discreta del gran chef.
A quien le dijeron que no llegaría muy lejos con una PAC también elogia la igualdad de oportunidades y el apoyo de su familia. Y, sobre todo, trabajo. dijo, citando a Confucio.
El alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, también presente, dijo a Equinox que estaba muy contento con esto. Para él, Barcelona es y. El electo, que entiende francés, destacó también que los catalanes siempre han sido grandes francófilos.
Imágenes de la ceremonia
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