Dorado debajo del palacio: un lujoso Día de San Valentín en Amar Barcelona
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Ubicado en el corazón del lujoso hotel El Palace Barcelona, el restaurante Amar Barcelona, inaugurado en 2022 bajo la dirección del chef Star Rafa Zafra, es mucho más que una simple dirección gastronómica. Este lugar excepcional, donde la tradición y la modernidad se frotan los hombros armoniosamente, parece estar muy designado para un memorable Día de San Valentín, mezclando refinamiento y romanticismo.
¿Hay un plan más romántico que la cena en Amar Barcelona, la cervecería de lujo de Rafa Zafra y el Palacio Barcelona, luego para alojarse en el hotel? Dormir entre las paredes del centenario que han visto leyendas como Salvador Dalí, Joséphine Baker o Ronnie Wood agregarán el toque final perfecto a una noche inolvidable, disfrutando de los mejores productos en uno de los lugares más emblemáticos de Barcelona.
El concepto culinario del restaurante se basa en una filosofía simple: los mariscos sublimados en un entorno elegante pero accesible. RAFA ZAFRA, conocida por sus restaurantes Estimar en Barcelona y Madrid, ofrece aquí una experiencia en la que el lujo está disponible de una manera «informal», en un ambiente fluido y relajado.
Para la fiesta de los amantes, el menú «Amar a Primera Vista» (amor a primera vista) es la opción perfecta: dos platos a € 55, tres platos a € 75 o cuatro platos a € 95, con opciones que van desde la langosta a la Cardinal de anchoa de la Cantabrique en una hojaldre con el aguacate, pasando por el tartar de gambas en el caviar. Cada bocado refleja el amor de Zafra por los ingredientes de calidad, funcionó con notable precisión y conocimientos.
Sabores marinos y mediterráneos
El menú, marcado por toques de tradición catalana y guiños a la historia de El Palace, está dirigido tanto a los amantes de los productos crudos, marinados o a la parrilla como apasionados de los platos a fuego lento. Entre los elementos esenciales, encontramos el trío de ostras, el Merlu de Santa Pau o el Salomillo Rossini, un tributo a los clásicos gastronómicos del antiguo Ritz de Barcelona.
La decoración del restaurante, diseñada por Elena Prats y Eva Pus, fortalece su carácter único. Un túnel dorado, una entrada teatral real, lleva a los invitados a un espacio donde los tonos de azul y los toques dorados evocan un universo lujoso, tanto histórico como moderno. Dos imponentes lámparas de cristal frotan los hombros con luces minimalistas, creando una atmósfera de luz cálida y tenue, ideal para cenas en la cabeza.
La lista de vinos, dibujada por la sumiller Laura Domenech, ofrece una variada opción de botellas cuidadosamente seleccionadas, exhibidas en una majestuosa bodega de vidrio. Para los amantes de los dulces, el Judith Moreu pastelero ofrece postres ligeros y refinados, donde la reducción del azúcar hace posible favorecer texturas delicadas y sabores auténticos.
Un lugar ganador y reconocido
Amar Barcelona ganó rápidamente la escena gastronómica de Barcelona. En 2023, fue recompensado por varios prestigiosos premios, incluido el Premio Beyond Luxury al mejor restaurante gourmet y el mejor Premio de apertura 2022 otorgado por TheFork Awards. Distinciones que confirman el éxito de este proyecto dirigido por un equipo joven, dinámico y apasionado, como su emblemático jefe Rafa Zafra.
Ya sea que elija probar una cena a la carta a la carta o optar por el menú especial, Amar Barcelona promete una experiencia gastronómica inolvidable, donde el romanticismo se mezcla con elegancia culinaria. ¿Qué pasaría si el Día de San Valentín fuera la oportunidad perfecta para declarar su llama saboreando las delicias del chef Rafa Zafra? Después de todo, «.
Información +34 93 103 99 88 o (Correo electrónico protegido). Reservas en la bifurcación.
