FAVORITO – Un restaurante de cocina mediterránea de dos franceses en Barcelona

En el corazón del barrio de Sant Gervasi, el restaurante Bagheera recibe a sus clientes en un ambiente agradable. Celebrado por dos Francés, el establecimiento ofrece una carta que combina especialidades mediterráneas y tapas.

“Mi objetivo es ofrecer una cocina auténtica, de calidad, donde todo sea casero” confía Lyess, el fundador de Bagheera. Situado en el barrio de Sant Gervasi, a un paso de la plaza Francesc Macià, el restaurante recibe a sus clientes en un ambiente cálido y elegante, acorde con los tiempos. El establecimiento se distribuye en tres plantas. Su encantadora terraza es ideal para disfrutar del menú del mediodía o de las cálidas tardes barcelonesas, y su patio ofrece un ambiente íntimo.

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La historia de Bagheera comienza con el sueño de dos amigos, empresarios que llevan varios años viviendo en Barcelona. Las primeras páginas de su proyecto fueron escritas en Paris Taxi, un antiguo y emblemático bar deportivo francés en Barcelona. “Amenazados con el cierre durante la pandemia, decidimos retomarlo con mi amigo y socio Simón para no perder este lugar que amamos”. Así, Bagheera abre sus puertas en este lugar. Los franceses proponen un concepto de bar de tapas que retransmite los principales acontecimientos deportivos, en particular los partidos de fútbol.

Después de varios años, comienza un nuevo capítulo para Bagheera. “ queríamos evolucionar hacia un restaurante con espacios diferentes, dotado de una carta con platos más elaborados, con influencias mediterráneas” dice Lyess. El establecimiento se mudará en la primavera de 2023.

Platos auténticos y menús a medida

Bagheera destaca por su refinada gastronomía mediterránea, donde la calidad es la consigna. Desde la selección de ingredientes hasta las salsas cuidadosamente elaboradas, todo es casero para deleitar el paladar. Los platos, cuidadosamente presentados, completan la experiencia gustativa. Entre los platos estrella, mención especial para la carne cocinada a baja temperatura (80 grados), al menos 18 horas y hasta 36 horas. Ya sea cordero, ternera o cerdo, cada trozo de carne se deshace en la boca. También lo es el Steak Tartar.

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Hay otras especialidades, como la tradicional paella de marisco o el pulpo a la plancha, además de sabrosas tapas, que van desde croquetas hasta patatas bravas. El chef también ofrece recetas catalanas emblemáticas. Hay auténticos chips de alcachofa y esqueixada, una ensalada de bacalao, tomate, cebolla y aceitunas negras.

Para acompañar estos diferentes platos, Bagheera muestra una preciosa carta de vinos, con referencias locales y francesas. Los amantes de los cócteles estarán encantados de redescubrir los clásicos y degustar una de las cuatro creaciones originales del restaurante.

El restaurante es un lugar ideal para celebrar eventos a medida, es apto tanto para cumpleaños como para comidas de empresa. Los espacios modulares tienen capacidad para entre 10 y 100 personas y pueden privatizarse parcialmente, sin coste adicional. Se han elaborado varios menús atractivos, para un almuerzo o cena sentados, y opciones de cócteles. Los huéspedes también pueden disfrutar de tapas en un ambiente agradable.

Un guiño a los inicios de Bagheera, el establecimiento retransmite los partidos de fútbol imprescindibles, para cenar, tomar un pica-pica o simplemente tomar una copa durante el partido. Se recomienda llamar con antelación para asegurar disponibilidad y reservar.

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