Cocina catalán

¿Sería la cocina catalana la mejor del mundo?

Cataluña fue nombrada la Región Mundial de Gastronomía en 2025. Una distinción que pone un nuevo foco en la excelencia de su cocina.

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Región Europea de Gastronomía En 2016, Cataluña es este año la Región Mundial de Gastronomía. Este es un título aún más prestigioso que el que había recibido hace 9 años.

Con 55 restaurantes de Michelin Star, Cataluña, de hecho, se vuelve particularmente hacia la gastronomía. Pero esta no es la única razón de su fama. La producción local de alimentos y el conocimiento preservado también juegan un papel importante en la consolidación del modelo turístico catalán otorgado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT).

El título tiene como objetivo resaltar las regiones que valoran cultivos alimentarios sostenibles, saludables e innovadores. Y en Cataluña, la riqueza agrícola va de la mano con la restauración. Según David Mascort, a cargo de los problemas de alimentos y rurales en el gobierno de Cataluña.

Un homenaje a la gastronomía catalán

Para celebrar esta distinción, Cataluña ha planeado un calendario gastronómico en honor a la cultura culinaria catalana a lo largo de 2025. Entre los muchos eventos organizados, será posible en particular explorar las especialidades de cada territorio con «Tasta El Grand Tour de Catalunya»,, «,,,,,,,, Conocer a los productores locales con motivo de «Benvingut à Pages», o participar en un banquete al aire libre con «Apat Catalunya».

Cocina catalán

Finalmente, el proyecto «Som Gastronomia» permitirá la creación de una tarjeta de experiencia culinaria que ofrece las mejores ofertas gastronómicas de la región. La plataforma es participativa e invita a todos los jugadores del sector (restauradores, productores y artesanos) a colaborar para promover la comida catalana. Una iniciativa que testifica el deseo de la región de establecerse como un destino culinario esencial.

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