En Barcelona, vinos naturales, tapas y quesos en un nuevo restaurante
2
Para degustar quesos artesanales y vinos naturales, dirígete a Cuadro en Poblenou. Más que un restaurante, el lugar ofrece a sus clientes una verdadera experiencia gastronómica.
En pleno barrio de Poblenou de Barcelona acaba de abrir sus puertas una nueva joya gastronómica: Cuadro. El restaurante está dedicado a quesos artesanales y vinos naturales. Enclavado en un antiguo bar típico de los años 80, ha sido completamente reformado para ofrecer una experiencia única que deleite los sentidos. Gracias a una decoración minimalista y elegante, que combina madera natural y suave luz de velas, cada detalle ha sido pensado para realzar los platos presentados. El restaurante ofrece un ambiente cálido en su interior y dispone además de una agradable terraza con una veintena de plazas.
Cuadro es un lugar donde se encuentran el arte y la gastronomía. Alexis está en el origen de esta fusión. Tras vivir diez años en Barcelona, el francés se dedicó al mundo del vino cuando tenía 18 años, antes de poner rumbo para estudiar nutrición en la capital catalana. Con el paso de los años, mantuvo un pie en el mundo de la restauración, en particular creando tablas de quesos para eventos.
“Siempre he tenido sensibilidad por el vino de calidad y el buen producto, fue natural que naciera el concepto de Cuadro Barcelona” -confía Alexis-. A través de esta filosofía, el fundador invita a sus invitados a algo más que una simple comida: a una experiencia completa. “Por mi parte ir a un restaurante significa vivir algo diferente, aprender, sentir y quedarme con el recuerdo de un momento único” él relata.
Tableros y platos artísticos
El nombre Cuadro no fue elegido al azar, evoca obras de arte. Aquí, cada plato ofrecido se convierte en un soporte visual, como un lienzo donde cada detalle ayuda a despertar los sentidos. Además, las tablas de quesos se llaman cuadro Monet, Van Gogh o Kahlo. Este último se inspira en el artista ofreciendo colores muy vivos, mientras que el de Monet recuerda a la naturaleza.
Los quesos proceden directamente de productores catalanes y franceses cuidadosamente seleccionados. Un enfoque similar se aplica a los vinos de Francia, España e Italia, este último elegido por la riqueza y diversidad de sus vinos naturales.
Además de cuadros, el restaurante ofrece tapas para compartir. El menú cambia cada mes según las estaciones y la inspiración. Los postres, por su parte, llaman la atención. Para vivir una experiencia increíble, se invita al cliente a comer primero una flor comestible que paraliza la boca, para luego probar el crumble de limón, lo que resulta ser una explosión de sabores en la boca. El restaurante también se reserva otras sorpresas y detalles, que el creador prefiere no desvelar con antelación.
“Más que presentar un plato, el equipo acompaña al cliente en cada etapa” especifica Alexis. La experiencia comienza con un asesoramiento personalizado sobre maridajes de comida y vino. Luego, la llegada de los platos es un delicado despliegue, donde cada plato cuenta una historia.
Cuando el arte se invita a almuerzos personalizados
Cuadro ofrece un menú adaptado a cada momento del día. El brunch, servido los sábados y domingos, deleita el paladar. Se presentan delicias saladas y dulces, así como un tablero personalizable que permite a cada cliente componerlo, especificando sus deseos y su color favorito. El efecto sorpresa está garantizado.
Entre semana, el restaurante es el escenario de un aperitivo o afterwork a partir de las 17.00 horas. El lugar, tan acogedor como refinado, es ideal para todas las ocasiones.
Un restaurante, hay que destacar, donde se toma el tiempo para disfrutar de la mesa. Después de la cena, es posible disfrutar de una copa en total intimidad. La propiedad también organiza diferentes tipos de eventos privados.
Siempre con ese objetivo de ofrecer una experiencia, Cuadro organizará periódicamente catas. Las fechas se irán anunciando progresivamente en el cuenta de Instagram del restaurante.
Restaurante Cuadro Barcelona – Información práctica
Instagram @cuadrobcn
Horarios : Abierto de 5 p.m. de miércoles a viernes y fines de semana de 10 a.m.
Contacto y reserva : +34 640 36 01 28 – (correo electrónico protegido)
DIRECCIÓN : Calle de Pamplona, 33, 08005 Barcelona
